Erixons recept Plain and simple

 

För 3-4 plättar.

Mixa 125 g keso med 1 ägg och 0,75 msk fiberhusk med en stavmixer. Använder du psylliumfröskal kan du ta lite mer. Låt stå medan du hettar upp pannan. Dem är lite lättare att steka om smeten hinner tjockna lite. Tycker det underlättar om man blöter en matsked i vatten och plattar ut dem i pannan.

Jag brukar varva kalkon, spenat och ost mellan lagren. Salami, kyckling, tomat, sallad...ja allt är gott till kesoplättar! Enjoy:)