Gott och nyttigt bananbröd
Recept:
Ca 1 dl (40 g) Mandelmjöl
Ca 1 dl (40 g) Kokosmjöl
20 g havremjöl. Jag mortlade havregryn
2 st mogna bananer
100 g kvarg
2 äggvitor
2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
Kanel
Valnötter eller pumpakärnor.
Gör så här:
Slå på ugnen på 175 C.
Blanda ihop alla ingredienser utom nötterna med en stavmixer.
Sätt lite bakplåtspapper i en brödform och häll i smeten. Formen jag har är 30 cm vilket är lite för långt så ta gärna en mindre om du har. Annars kan man bre uppe på, det funkar lika bra ändå:-) Brödet blir ju inte så högt nämligen.
Hacka nötterna eller pumpakärnorna och strö över. Svisch in i ugnen i ca 45 minuter.