Valnötsbröd
Så gott. Ni måste prova även om det verkar tjorvigt och är många ingredienser. Hittade receptet i min nyinköpta kokbok "baka glutenfritt"
4 dl filmjölk
50 g flytande honung
45 g rapsolja (gick bra med matolja också)
1 stort ägg
100 g havremjöl
95 g bovetemjöl
70 g potatismjöl
60 g majsmjöl
20 g grovmalet psylliumhusk
1 msk bikarbonat
1/2 tsk salt
4 dl hackade valnötter
Gör så här:
Vispa ihop filmjölk, honung, rapsolja och ägg. Blanda alla torra ingredienser för sig. Rör ner dem i degvätskan tillsammans med valnötterna. Vispa ihop ordentligt. Häll smeten i en bakplåtsklädd brödform på ca 1 liter. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 80 minuter. Lägg folie över om den börjar få lite för mycket färg mot slutet. Låt den svalna en stund innan du skär upp den.